Categoría: Artículo

Los microorganismos tienen un papel fundamental en la industria alimentaria. Su presencia es esencial en la producción de alimentos como el pan, el vino, la cerveza y los lácteos. Estos microorganismos, como bacterias, levaduras y hongos, brindan beneficios en la calidad y seguridad alimentaria. También se utilizan en la fermentación de alimentos, aportando sabores y…

Duquesa es una reconocida empresa de panadería y pastelería en Colombia. Ofrece una amplia variedad de productos horneados para satisfacer todos los gustos. En su sección de panadería encontrarás desde pan relleno y rollitos, hasta croissants y galletas. Además, también ofrecen exquisitas tortas y ponqués en su sección de pastelería. En este artículo, exploraremos la…

La producción anual de café en Colombia en el año 2022 fue de casi 11,1 millones de sacos de 60 kg, una disminución del 12% respecto al año anterior. Esta reducción se debe a las intensas lluvias del fenómeno La Niña, que afectaron al país. También se registró un descenso en las exportaciones de café…

La fábrica de alimentos juega un papel crucial en Colombia. Contribuyen a la economía y generan empleo, mientras cumplen con altos estándares de calidad. Estas fábricas producen una variedad de productos, desde lácteos hasta bebidas, utilizando tecnología avanzada. Además, enfocan sus esfuerzos en prácticas sostenibles y responsabilidad social. El futuro de estas fábricas promete seguir…

La industrialización de alimentos es un proceso esencial en Colombia. Transforma materias primas de origen animal y vegetal en alimentos para consumo humano y animal. Garantiza la calidad e inocuidad de los productos mediante diferentes procedimientos de procesamiento y conservación. La industrialización de alimentos contribuye al abastecimiento, genera empleo y promueve el desarrollo económico del…