Productores de Panela Colombiana, Café y Miel de Caña

Somos una empresa colombiana internacional que asesora, diseña, fabrica y comercializa derivados de la caña de azúcar y café, entregando soluciones integrales a las necesidades de nuestros clientes, con trabajo en equipo, calidad y precios justos, contribuyendo así con el desarrollo del país, generando bienestar social, equilibrio y salud ambiental.

Lujos el trapiche de caña panelero by Cidecolombia / Maquinaria Agrícola para la producción de panela pulverizada

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Camilo Cruz
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Andres F Farfan C
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Johanna Gonzalez
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Iván Martínez
Iván Martínez
daniel eraso
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Miguel Esteban Rojas Arevalo
Miguel Esteban Rojas Arevalo
Excelentes productos, muy buen servicio
Marco Ciro
Marco Ciro
Humberto Rojas
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Productos

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Panela Organica 25 kilos con logos

Panela

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Café

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Miel de Caña 25 kg decide Panela Liquida

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Maquinaria para la producción de panela

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Manual Técnico para la Fabricación de Panela

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BLOG

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La panela es uno de los productos más representativos de la cultura colombiana. Se trata de un endulzante 100% natural obtenido de la caña de azúcar, con grandes beneficios nutricionales y usos gastronómicos.

La panela es el resultado de hervir y evaporar el jugo de la caña de azúcar. Luego se vierte en moldes para que solidifique y tomar su característica forma rectangular.

Se diferencia del azúcar moreno y la mascabada en que no pasa por procesos de centrifugación ni refinamiento. Por ello conserva mejores sus propiedades nutricionales.

La panela es un ingrediente versátil en la cocina. Algunos usos populares son:

  • Endulzar café, jugos, batidos, etc.
  • Preparar agua de panela, una refrescante bebida.
  • Dar sabor a postres como arroz con leche, natilla, cuajada.
  • Sustituir el azúcar en recetas de panadería.
  • Caramelizar frutas y acompañar quesos.
  • Dar punto dulce a salsas agridulces.

Su flavor distintivo realza cualquier plato salado o dulce.

Al comprar panela:

  • Elige panelas puras, sin colorantes ni conservantes.
  • Revisa que no tenga humedad, moho o mal olor.
  • Consúmela fresca, no almacenes mucho tiempo.
  • Pídela molida o rallada para facilitar su uso.

Disfruta de la panela en recetas caseras y descubre su característico dulzor. Es uno de los grandes tesoros gastronómicos de Colombia.

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