Te regalamos otra sabrosa, nutritiva y rápida receta de masato de maiz con panela decide.
El masato de harina de maíz, es una bebida que es del gusto de todos nuestros antepasados y muy típica de Colombia.
En el altiplano cundiboyacense es bastante conocida especialmente en las zonas rurales.
¿Sabías Qué? – El Masato de Maíz
Es una bebida que se prepara en varias fechas importantes como es Semana Santa. Es muy rica con galletas, mantecadas o la tradicional torta.
Hay muchas variaciones para la preparación del masato de maiz o de la chicha, pues en cada departamento del país se puede llegar a preparar de maneras diferentes, incluso agregando ingredientes y procesos diversos como lo hemos comentado en otras recetas del masato o en el artículo propio de TODO SOBRE EL MASATO.
Nos gustaría resaltar que el masato de maíz puede ser endulzado cuando se termine de hacer agregando cucharaditas de panela decide.
INGREDIENTES
- PANELA DECIDE al gusto
- Canela al gusto
- 3 Clavitos
- 1 libra de harina de maíz
- Cascaras de naranja bien lavada
- 4 litros de agua
PREPARACIÓN
- Ponemos a hervir el agua en un envase grande y le echamos los clavos y la canela dejándola hervir por 5 minutos.
- En un molde o envase mediano vamos a poner 3 vasos de agua y diluir la harina de maíz.
- Ahora ponemos la harina diluida en el recipiente principal (el envase grande).
- Mezclamos muy bien y dejamos a fuego lento por 10 minutos más. Revolvemos lentamente la mezcla para evitar que queden grumitos.
- Dejamos enfriar por unas horas.
- Agregamos panela decide al gusto.
- Si la mezcla queda muy espesa y grumosa se puede agregar más y licuar la mezcla.
- Pasamos la mezcla a un recipiente que sea de barro y agregamos las cascaras de naranja
- Finalmente, sellamos muy bien.
- Perfecto!
Hemos terminado esta grandiosa, rápida y deliciosa receta de masato de harina de maíz con panela.